Paperezkoak - Azken Alea
KOMENTARIOAK
Nazinoarteko bisitak izan dauz Maskiluk proiektua ezetuteko

Sei hilabete pasau dira Zeberion Maskilu konserberea martxan ipini zanetik, eta balantze ona egiten dabe Amaia Quesada eta Iñigo Gallastegi Maskiluko bazkideak. Biak daukie ortua Zeberion. Proiektua Zeberioko Udalak bultzatu eban Europako diru laguntzakaz. Politika publiko onaren eredu askorentzat, nazinoarteko bisitak euki dabez proiektua ezetuteko. Orain, herrirako bakarrik ez, eskualde osorako beharrezko azpiegiturea dala frogatu gura dabe baserritarrak.


Lehenengo hilabeteak batez be ikasteko izan dirala dinoe, baina uste baino jente gehiago etorri dala euren produktuak boteetan sartzera. "Dana dala, ezetutera emotea falta jaku jente gehiago etorri daiten" dino Amaia Quesadak. "Holango proiektu baten sartutakoan, inork ez dau gauza handirik azaltzen, ez montaketearen inguruan, ezta elaborazinoaren inguruan be. Horreek ikasten ibili gara. Orain, proiektua martxan dago eta erosoago sentitzen gara", azaldu dau Iñigo Gallastegik.
Proiektua martxan ipinteko, osasun araudia betetea ez jakie erreza egin, ze azken finean arauak berberak dira industria handi batentzako zein artisau industria txiki batentzako. Eta elaborazinoaren inguruan be, eurak bilatu behar izan dabe informazinoa. "Erispide batzuk badagoz baina gauza zehatzik ez. Eta ez da tontakeria bat, arriskutsua izan daiteke ondo egin ezean". Izan be, ondo egin ezean botulismo arriskua dago eta botulismoak heriotzea ekarri leike. Horregaitik, sei hilabete honeetan lehentasuna ikastea izan dala dinoe, "zuhur" jokatu behar da eta.
Konserberea martxan ipinteko bazkideak inbersinoa egin eta batez be beharra egin dabe dana montetako. Orain, kudeaketa lana egin behar izango dabe. Bazkide ez diranak, Zeberioko konserberea erabilten dabenean diru bat pagua behar dabe "gastuak kubriduteko (makinak, argia, ura...)", baina ez Maskiluk etekinik aterateko.

Eskualdeak behar eban zerbitzua
Maskilun hogei lagunetik gora eta hamaika proiektu batzean dira. Kanpoko jentea be etorten da euren produktuak boteetan sartzeako. "Konserberea jente askok erabili dau hile honeetan. Espero genduan baino askoz jente gehiago etorri da. Holan izan behar da, ze proiektu hau eskualderako tresna bat da eta jentea enbotatzera ez bada etorten ez dauka zentzurik" dino Iñigo Gallastegik. Gehienak eskualdekoak izan arren, Araialde, Algorta eta Balmasedako eloizleak be etorri dira euren produktuak enbotatzera. Eta beste eskualde ba-tzuetatik, konserbera bat ipinteko informazino eske be bai. Azken finean, beste eskualdeetan ez dago holango azpiegiturarik. Hurren dagoana Leintz-Gatzagako Jaki On konserberea da. Eta hau beste proiektu mota bat da, "ez da geurea moduko konserbera kolektibo txiki bat".
Proiektu honetan parte hartu dabenen ustez, eskualde bakotxean koserbera bat egotea beharrezkoa da. "Gure helburua ez da negozio bat ipintea, beharrak betetea baino" dino Amaia Quesadak.

Erronkak
Zeberioko konseberan enbotautako produktuak hori adierazoten dauan zigilua daukie etiketan. Orain arte udako produktuak  enbotau dabez Maskilun; tomatea, kalabazin purea, zerbak, lekak, erremolatxa, piparrak, azenarioa eta pistoa batez be. Neguan be jarraipena emotea da erronkea eta beste errezeta batzuk sortu behar dabez horretarako. "Dana dala, erronkarik handiena proiektu hau eskualdearentzako beharrezkoa dala frogatzea da. Udalak garrantzia handia dauka proiektuan: eraikina udalarena da, udalak egin dau inbersinoaren zatirik handiena, eta alokairua udalari ordaintzen deutsagu, kontratua  udalagaz daukagu eta. Garrantzia hori frogatzeko 10 urte daukaguz, horixe da-eta gure kontratu epea. Gauza batzuk egin beharko dira, adibidez, produktu desbardinak ekoiztu eta formakuntzea emon. Uste dogu hori izan daitekela gure papela. Formakuntza emotea enbotau gura dabenentzat zein holango proiektu bat montau gura dabenentzat" dino Gallastegik.

Proiektua ezetuteko bisitak
Sei hilabete honeetan 30 bisita izan dabez Maskilun, tartean nazinoartekoak. Estadu Batuetatik, Argentinatik, Mexikotik, Hego Ameriketako talde indigenak... etorri dira Zeberiora ekimena interesantea dala eretxita. Izan be, "Udalak parte hartze handia izan dau eta politika publikoen adibide on bat da" bazkideen esanetan.

   

Idatzi zure KOMENTARIOA

 

1. Euskaraz idatzitako testuak bakarrik onartuko dira.

 

2. Ez dira onartuko berba txarrak, debaldeko salaketak eta difamazinoak. BEGITU ez da erantzulea izango.

 

3. Aurreko arauak ez badozuz beteten, BEGITUk neurriak hartuko ditu; besteak beste, komentarioa ezabatzea.

 

4. BEGITUk beretzat gordetzen dau zuk idatzitakoa argitaratzeko eskubidea, beti be iturria ondo nabarmenduta.

 

Izena
E_posta
Gaia
Komentarioa
       

 

Begitu  
Herriak
Kulturea
Kirolak
Begitandu
Begitu eta Zertu
Geure produktuak
Argazki eta bideoak
Zerbitzuak
Estekak
Begitulagunen txokoa
Hartu-emonetarako
Harpidetzak
Agendea
Iragarki laburrak
Inkesta
ZERTU Kultur Elkartea
Herriko Plaza 24, 48142 Artea
Telefonoa: 946 317 314

begitu@topagunea.com
Diseinua eta programazinoa: AIKOX INFORMÁTICA Y PUBLICIDAD