Paperezkoak - Azken Alea
KOMENTARIOAK
Euskal Esnea etiketeagaz egindako merkaturatutako lehenengo ahuntz gaztaia

Loiate auzunean dagoan Askibil etxaldean, 1999tik daroe euren ahuntzetatik jasotako esneagaz gaztaia egiten, eta "Euskal Esnearekin egina" etiketea erabili ahal dauan lehengo ahuntz gaztaia da hangoa. Oin dala urte bi, etiketea lortzeako beharrari ekin eutsien Loiatekoak.
Ahuntz gaztaia Euskal Herrian desagertzen joan da atzen hamarkadetan. Desagertuta egozan hainbat gaztairen errezetak berreskuratzeko, Eusko Jaurlaritzako Hazik, Gaztaberri proiektua ipini eban martxan. Errekuperautako gaztai horreen ekoizleak Euskal Esnean erregistrau behar dira. Askibilekoak, Txuria Gazta, Auntzai Ondua eta Auntzai Leuna tipologiako gaztaiak egiten dabez, eta gaztai horreek Euskal Esnea Baserrikoa aitamenagaz identifiketan dira. Auntzai Leuna, koagulazino laktikoko gaztaia da, ahuntz-rulo frantsesen estilokoa eta Auntzai Ondua esne gordinagaz egindako gaztai prensadu tradizionala da. "Errezeta berreskuratu eta egokitu dogu, aldaketa txiki batzuk egin doguz, lehengoa hobetuteko. Gainera peniciliumez estalitako pasta biguneko gaztaia egiten jarraituten dogu. Hori dana, gure ahuntzen esneagaz, besterik ez" azaldu deutsie BEGITUri Askibilekoak.
Gaztaiok Arratian antolatuten diran hainbat azokatan, Igorreko Rekalde harategian, Zeanuriko Loli-Leire dendan eta online be saltzean ditue.

   

Idatzi zure KOMENTARIOA

 

1. Euskaraz idatzitako testuak bakarrik onartuko dira.

 

2. Ez dira onartuko berba txarrak, debaldeko salaketak eta difamazinoak. BEGITU ez da erantzulea izango.

 

3. Aurreko arauak ez badozuz beteten, BEGITUk neurriak hartuko ditu; besteak beste, komentarioa ezabatzea.

 

4. BEGITUk beretzat gordetzen dau zuk idatzitakoa argitaratzeko eskubidea, beti be iturria ondo nabarmenduta.

 

Izena
E_posta
Gaia
Komentarioa
       

 

Begitu  
Herriak
Kulturea
Kirolak
Begitandu
Begitu eta Zertu
Geure produktuak
Argazki eta bideoak
Zerbitzuak
Estekak
Begitulagunen txokoa
Hartu-emonetarako
Harpidetzak
Agendea
Iragarki laburrak
Inkesta
ZERTU Kultur Elkartea
Herriko Plaza 24, 48142 Artea
Telefonoa: 946 317 314

begitu@topagunea.com
Diseinua eta programazinoa: AIKOX INFORMÁTICA Y PUBLICIDAD